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玫瑰腐乳鸡爪

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发表于 2016-11-15 11:11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料
鸡爪500g   生姜2片    八角1-2颗   桂皮1小块   花椒小半勺   红烧酱油3勺   白酒/料酒1勺   冰糖30g   
干辣椒3-5个    香叶2片    玫瑰腐乳1块    玫瑰腐乳汁1勺    盐1/3勺
玫瑰腐乳鸡爪的做法步骤
1. 准备材料
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2. 鸡爪洗净,剪去指甲
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3. 锅里水烧开后放入鸡爪,汆烫一下
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4. 捞出过冷水后沥干
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5. 锅里放入适量水,加入香料(水以没过鸡爪高度为宜)
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6. 放入鸡爪,加入玫瑰腐乳汁和腐乳块
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7. 加入冰糖
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8. 加入红烧酱油后,再加上少量的盐
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9. 烧开后转弱中火煮15分钟10. 开盖,用漏勺捞出各种香料
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11. 开大火收干即可
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12. 味道鲜美
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