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蔓越莓一口酥

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发表于 2016-11-10 15:00:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔓越莓一口酥

主料
黄油75克    奶粉15克    低筋面粉180克    蛋黄水   一个蛋黄加5克水
辅料
细砂糖60克    蛋黄3个   蔓越莓80克
蔓越莓一口酥的做法步骤
1.准备好全部材料
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2.用水泡一下蔓越莓后,切碎备用
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3.将黄油软化好,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅
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4.加入奶粉,打发至体积变蓬松
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5.分三次加入蛋黄,每次加入蛋黄都打发至均匀状态再加蛋黄
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6.加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀
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7.加入切碎的蔓越莓干,用手揉均匀。
8.jpg
8.平均分成10克一个的小球
9.jpg
9.揉成小团,稍微压扁一下,均匀放在烤盘上,中间隔开一点距离
10.jpg
10.在表面刷上一层蛋黄水,放入预热好170度的烤箱,烤18分钟左右,烤制表面金黄,即可以拿出来晾凉。
01.jpg



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