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希望每天越过越红火,这一道菜简直了!

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发表于 2016-10-6 10:33:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

今天,小编为大家准备了一道非常下饭的菜— —水煮肉片!说起来它还是水煮鱼的“亲戚”呢是由水煮鱼衍生而来的,可以增进食欲。更值得一提的是,水煮肉片中,肉片的制作方法不仅可以保持肉质鲜嫩,易消化,而且整个过程中又没有经过长时间高温油炸,避免了致癌物质的产生,是一种比较科学的肉类烹制法。亲们完全可以放心吃哦~话不多说,开始吧!

QQ截图20161006102926.jpg

水煮肉片
主料:猪里脊、包菜、葱姜蒜、泡椒、鸡蛋
调料:盐、鸡精、生粉、豆瓣酱、火锅底料、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、色拉油
1、肉切片,放入碗中腌制半小时左右:加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蛋清搅拌均匀,最后加入生粉和色拉油拌匀。
111.jpg
2、包菜切块,葱切花,姜切片,蒜切末,泡椒切碎。
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3、取一锅开水,加入盐、鸡精,倒入包菜,水开后焯水10秒中,捞出放入盘底。
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4、锅内放入少许油,放入姜片、泡椒、豆瓣酱,炒出红油后加入料酒、火锅底料和适量水大火烧开。
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5、捞去料渣,放入腌制好的肉片,水开后加入少许鸡精,待肉片表面全白后,关火出锅。
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6、撒上蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉。
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7、锅内倒油烧至冒烟后,均匀地浇在肉片上。
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8、最后撒入少许香菜和白芝麻装饰即可。
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麻辣味浓的水煮肉片制作完成啦!哈哈哈~好!开!心!完全可以拿来招待朋友了。国庆节有朋友要来做客的亲,还在犹豫什么?学起来,做给朋友吃吧!然后就静静地等待骤雨般的称赞吧!!!没错就是这样☟☟☟☟☟☟

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